今年も梅酒を作った
![採取した梅の実;クリックすると大きな写真になります](http://n-shuhei.net/atelier/photo_life/IMG_2258_2-thumb-150x112.jpg)
![2011年仕込み梅酒;クリックすると大きな写真になります](http://n-shuhei.net/atelier/photo_life/IMG_2264-thumb-150x200.jpg)
その代わりに、和室の前の小さな白梅には、木の大きさのわりには、小さな実を沢山つけた。採取した実のヘタをとって、量を計ってみると、1.4kg くらいであった。
早速、ホワイトリカー 1.8L と 氷砂糖 1kg 入り袋を買ってきて、作ってみた。ひろ口の甁に、実と氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカー 1.8L を注いだ。昨年までのレシピでは出来上がりがかなり甘いので、氷砂糖を少なめにした。結果的には、梅 1.4kg 、氷砂糖 350g、ホワイトリカー 1.8L となった。来年の出来上がりが楽しみである。
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